201 ricette di mare: quelle tipiche di ogni regione, i grandi classici di cucina di mare e 35 ricette di sette grandi chef italiani.
Le ricette che hai salvato, i menu che stai componendo e la lista della spesa.
Le ricette che hai salvato toccando il cuoricino.
Ricette di grandi chef italiani, adattate per la cucina di casa: ingredienti e tecniche fedeli allo stile di ciascuno.
Venticinque bianchi italiani d'eccellenza per la cucina di mare, più tutti i vini citati negli abbinamenti.
Registrandoti accetti i termini e l'informativa sulla privacy.
Non hai un account?
Tutti i campi sono obbligatori. La ricetta sarà visibile a tutti gli utenti del sito.
Per ingredienti senza quantità precisa (sale, prezzemolo…) lascia vuota la quantità e scrivi "q.b." se serve.
Un passaggio per riquadro, nell'ordine di esecuzione.
Serve almeno un vino. Nella nota spiega perché si abbina bene al piatto.
Se lasci vuoti questi campi, il sito la dedurrà automaticamente dagli ingredienti.
Ultimo aggiornamento: agosto 2026
Benvenuto su «Il giro delle coste». L'utilizzo di questo sito web è regolato dalle seguenti condizioni generali. Registrandoti o navigando sul sito, accetti quanto segue.
Il sito web «Il giro delle coste» (di seguito, il «Sito») è un progetto personale e senza scopo di lucro, curato e gestito da [Nome e Cognome], residente in [Indirizzo completo, Città, CAP]. Per qualsiasi comunicazione puoi scrivere a: [indirizzo email di contatto].
Il Sito è un ricettario digitale divulgativo dedicato alla cucina di mare. Non ha finalità commerciali.
Le ricette e le indicazioni fornite — comprese quelle di sicurezza alimentare, gestione degli allergeni e abbattimento del pesce — hanno scopo puramente informativo. Il gestore del Sito declina ogni responsabilità per eventuali danni, diretti o indiretti, problemi di salute o reazioni allergiche derivanti dalla preparazione o dal consumo dei piatti descritti. L'utente è l'unico responsabile della verifica degli ingredienti e del rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Alcune funzionalità — salvataggio dei preferiti, creazione di menu, pubblicazione di ricette — richiedono la creazione di un account. L'utente si impegna a fornire un indirizzo email valido e a custodire le proprie credenziali di accesso. Il gestore si riserva il diritto di sospendere o cancellare gli account che violino i presenti termini.
Ricette degli utenti. Pubblicando una ricetta, l'utente dichiara di possederne i diritti o di non violare il diritto d'autore di terzi. L'utente mantiene la proprietà intellettuale del contenuto, ma concede al Sito una licenza gratuita, non esclusiva e revocabile — tramite cancellazione — per ospitarlo e mostrarlo pubblicamente. Il gestore si riserva il diritto di rimuovere senza preavviso contenuti ritenuti illeciti, offensivi o inappropriati.
Attribuzioni a terzi. Eventuali ricette attribuite a chef noti sono liberi adattamenti casalinghi basati su fonti pubbliche. Su richiesta dei legittimi titolari inoltrata via email, eventuali attribuzioni non desiderate verranno rimosse tempestivamente.
I presenti termini sono regolati dalla legge italiana. Per qualsiasi controversia, fatte salve le disposizioni inderogabili a tutela dei consumatori, il foro competente è quello di [Città].
Il titolare del trattamento è [Nome e Cognome], contattabile all'indirizzo email: [indirizzo email].
Raccogliamo esclusivamente i dati strettamente necessari all'erogazione dei servizi richiesti.
Dati di registrazione: nome utente scelto da te e indirizzo email.
Dati di utilizzo: preferiti, menu creati, liste della spesa e ricette caricate.
Non raccogliamo dati di navigazione, non effettuiamo profilazione commerciale e non cediamo dati a terzi.
I tuoi dati sono trattati in base all'esecuzione di un contratto (art. 6, lett. b del Regolamento) di cui sei parte quando accetti i termini creando un account.
I dati sono conservati e gestiti tramite l'infrastruttura cloud di Supabase, i cui server sono localizzati all'interno dell'Unione Europea. Il trattamento è effettuato con strumenti informatici idonei a garantirne la sicurezza e la riservatezza.
I dati legati al tuo account vengono conservati fino a quando non deciderai di cancellare il tuo profilo. In caso di cancellazione, nome utente, email, preferiti e menu verranno eliminati. Le ricette che hai deciso di rendere pubbliche potranno rimanere visibili sul Sito in forma anonimizzata, salvo tua esplicita richiesta di rimozione.
In qualità di interessato, hai il diritto di chiedere al titolare:
l'accesso ai tuoi dati personali (art. 15);
la rettifica (art. 16) o la cancellazione degli stessi (art. 17);
la limitazione del trattamento (art. 18) o la portabilità dei dati (art. 20);
l'opposizione al trattamento (art. 21).
Per esercitare i tuoi diritti puoi inviare una comunicazione scritta all'indirizzo email del titolare. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.
Questo Sito è stato progettato con un approccio privacy by design. Il Sito non utilizza cookie di profilazione, cookie statistici né strumenti di tracciamento di terze parti.
Utilizziamo esclusivamente tecnologie di archiviazione locale all'interno del tuo browser. Queste tecnologie sono strettamente necessarie al funzionamento tecnico della piattaforma: mantenere attiva la sessione di accesso e consentire il funzionamento offline dell'applicazione. Essendo elementi puramente tecnici, la normativa vigente non richiede un consenso preventivo tramite banner, ma unicamente la presente informativa. Puoi cancellare questi dati in qualsiasi momento svuotando la cache e i dati dei siti dalle impostazioni del tuo browser.