Colore. Rubino intenso, quasi impenetrabile.
Naso di frutta rossa matura, prugna, spezie e liquirizia. Palato pieno, con tannino morbido e acidità moderata. Nelle versioni più semplici è immediato e succoso; nelle Riserve sviluppa complessità e struttura.
Nonostante il nome non ha alcun legame con la cittadina toscana di Montepulciano: è un vitigno abruzzese autonomo. È tra i rossi italiani più prodotti e ha costruito la sua fortuna sul rapporto tra qualità e prezzo, pur avendo punte di eccellenza poco conosciute.
Cresce nelle colline tra il Gran Sasso e l'Adriatico. La compressione geografica tra montagna e mare porta escursioni termiche che ammorbidiscono i tannini e conservano il frutto. I suoli sono argillo-calcarei.
Gli abbinamenti seguono il metodo per contrapposizione e concordanza dell'Associazione Italiana Sommelier. Come funziona