Colore. Paglierino brillante.
Naso intenso di pesca bianca, agrumi, salvia e una nota moscata delicata. Al palato è secco e affilato, con acidità elevatissima e finale lungo e fresco. La purezza aromatica è quasi cristallina.
È il più giovane dei vitigni di questo elenco: fu creato in Germania nel 1929 incrociando Schiava e Riesling, e battezzato in onore del medico e poeta Justinus Kerner. Arrivato in Valle Isarco negli anni Settanta, ha trovato condizioni migliori che nel paese d'origine, tanto che oggi le migliori espressioni mondiali di questo vitigno sono considerate altoatesine.
La Valle Isarco è una gola stretta e ripida tra Bressanone e Chiusa, dove i vigneti arrivano fino a novecento metri di quota: è tra le viticolture più settentrionali e alte d'Italia. I suoli sono di sfaldamento porfirico e ghiaia, molto drenanti. L'escursione termica tra giorno e notte può superare i venti gradi in vendemmia, e questo conserva negli acini un'acidità e una carica aromatica impossibili da ottenere altrove.
Gli abbinamenti seguono il metodo per contrapposizione e concordanza dell'Associazione Italiana Sommelier. Come funziona